Как приготовить простые и вкусные креветочные закуски. Салат из креветок - рецепты с фото. Как приготовить простые и вкусные креветочные закуски Коктейль из креветок рецепт

Такие салаты с креветками получаются очень нежными и легкими, так как морепродукты не содержат много калорий. Тем более что майонез можно заменить на любой другой соус либо масло.

Приготовить салат-коктейль с креветками несложно – это займет не больше 10 минут. Креветки сами по себе варятся несколько минут, а покупать можно сразу очищенные, чтобы не тратить время на очищение от панциря. Креветки вообще сочетаются со многими продуктами, но особенно хорошо и здорово они смотрятся со свежими овощами и фруктами.

Также все знают, что рыба и морепродукты любят кислоту, особенно лимонный сок, так что заправлять такой коктейль-салат с креветками лучше всего оливковым маслом и лимонным соком. На праздники очень много сытной и калорийной еды, много мяса, так что легкий салат-коктейль с креветками как ничто лучше подойдет к такому праздничному столу.

Салат с авокадо и черри

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт.
креветки – 200 г
томаты черри – 5 шт.
йогурт натуральный кисломолочный – 100 г
ядра кедровых орехов – 50 г
свежая зелень – 50 г
соль - щепотка

Авокадо для этого салата нужно разрезать пополам, вынуть косточку, почистить и порезать мякоть кубиками небольшого размера.

Креветки следует отварить в кастрюле с подсоленной водой. Варить нужно недолго, несколько минут после закипания. Готовые креветки очистить от панциря и порезать мелко. Томаты черри помыть и также мелко порезать.

Почистить кедровые орехи, добавить их к предыдущим ингредиентам и заправить натуральным йогуртом. Перемешать тщательно готовый салат и выложить в бокал.

Салат с ананасом

Ингредиенты:

креветки – 200 г
ананас свежий – 0,25 шт.
манго – 0,5 шт.
сельдерей – 2 шт.
свежий лимонный сок – 2 ст.л.
горчица сладкая баварская – по вкусу
масло оливковое – 1 ч.л.
мед пчелиный натуральный – 0,5 ч.л.
сметана – 1 ст.л.
соль, перец черный молотый – щепотка

Манго необходимо почистить, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать нужное количество небольшими кубиками. Ананас также почистить и порезать мякоть кусочками. Стебли сельдерея помыть и нарезать тоненькими кусочками.

Чтобы приготовить соус для этого салата, требуется смешать лимонный сок, сладкую горчицу, оливковое масло, пчелиный мед и сметану. Вместо сметаны можно использовать майонез. Еще следует добавить в соус соль и перец. Все тщательно вымешать. Чтобы получилась однородная масса.

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать мясо кусочками. Выложить в креманку по кругу креветки, манго и ананас. Сверху все компоненты салата необходимо полить готовым соусом. Салат можно подавать на стол.

Салат со сметаной

Ингредиенты:

креветки нечищеные – 0,5 кг
консервированные ананасы – 1 банка
авокадо – 1 шт.
соль, черный молотый перец – по вкусу
сметана – 100 г

Креветки нужно разморозить, положить в кастрюлю с подсоленной водой и отварить до готовности. Готовые креветки почистить и порезать кусочками.

Банку с ананасами открыть, слить сироп. Если ананасы кубиками, то их нужно просто выложить в миску. Если же ананасы кольцами, то их требуется порезать кубиками. Авокадо следует почистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Порезать мякоть кубиками.

Все подготовленные ингредиенты необходимо соединить в одной миске, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Если больше любите, то можно заправить майонезом. Готовый салат перемешать и выложить в креманки.

Салат с яблоками

Ингредиенты:

креветки чищенные – 200 г
яблоки – 2 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
морковка – 1 шт.
сок лимона – 0,5 шт.
майонез – 200 г
соль – щепотка

Креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать кусочками мясо креветок. Огурцы помыть, просушить и натереть на средней терке. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, а потом также натереть на терке.

Морковку почистить и натереть на такой же терке. Выдавить из лимона сок и сбрызнуть этим соком тертые яблоки, чтобы они не потемнели.

Подготовить креманку, выложить в нее на дно слой огурцов, которые требуется смазать майонезом. На огурцы выложить морковку и также смазать майонезом. Яблоки выложить следующим слоем, смазать майонезом. Последним слоем салата будут креветки.

Салат с болгарским перцем

Ингредиенты:

креветки королевские – 12 шт.
томаты – 2 шт.
перья зеленого лука – 50 г
листья зеленого салата – 0,5 пучка
болгарский перец красный – 1 шт.
лимон – 2 дольки
перец чили – 1 кусочек
йогурт натуральный кисломолочный – 4 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
кетчуп – 1 ч.л.
морская соль, перец молотый – щепотка
коричневый сахар – 1 ч.л.

Для начала нужно отварить креветки в подсоленной воде. После закипания креветки следует варить около 5 минут. Готовые креветки почистить. Салатные листья надо помыть тщательно, просушить и порезать кусками. Можно салат порвать руками.

Перья зеленого лука надобно помыть, просушить и мелко нашинковать. Томаты требуется помыть и порезать дольками. Болгарский перец почистить, удалить семена и порезать мякоть кусочками. Перец чили также нарезать кусочками.

Четыре креветки оставить для украшения, а остальные порезать кусочками. Все подготовленные ингредиенты необходимо смешать в одной миске, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Выложить готовый салат по креманкам.

Для соуса необходимо смешать натуральный йогурт, сметану, перец молотый, соль и коричневый сахар. Все эти компоненты требуется взбить блендером до однородного состояния. Полить салат в креманках приготовленным соусом и украсить каждую креманку двумя креветками и дольками лимона.

Салат с редиской

Ингредиенты:

вареные очищенные креветки – 300 г
огурцы свежие – 2 шт.
редиска – 160 г
авокадо – 2 шт.
оливковое масло – 3 ст.л.
сок лайма – 1 ст.л.
уксус винный – 1 ст.л.
соль морская, перец черный молотый – щепотка
салатные листья – 5 шт.
порубленный укроп – 2 ст.л.
чеснок – 2 зубца

Для салата лучше всего брать очищенные креветки, которые положить в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Варить креветки нужно не более 5 минут. Когда креветки будут готовы, откинуть их на дуршлаг, чтобы стекли.

Чеснок почистить и раздавить через пресс. Соединить в чаше раздавленный чеснок, винный уксус, оливковое масло, сок лайма, перец черный молотый и мелко порубленный укроп. Все перемешать и в этот маринад положить креветки. В таком состоянии оставить креветки на 25 минут.

Огурец помыть, просушить и нарезать тоненькой соломкой. Редиску также помыть и нарезать соломкой. Авокадо почистить, вынуть косточку и нарезать мякоть кубиками.

Приготовить высокие бокалы, которые застелить листьями зеленого салата. На салат выложить слой огурцов, потом редиски, авокадо и креветок. Оставшимся маринадом полить салат и можно сразу подавать на стол.

Салат простой

Ингредиенты:

вареные креветки – 150 г
огурцы консервированные – 3 шт.
куриные яйца – 3 шт.
яблоко – 1 шт.
сыр Эстонский – 100 г
соль – щепотка
домашний майонез – 150 г

Для начала нужно отварить креветки. Выложить их в кастрюлю, залить водой, посолить и поставить вариться. Готовые креветки откинуть на дуршлаг.

Банку с консервированными огурцами открыть, слить маринад и порезать огурцы соломкой. Выложить в подготовленные креманки слой консервированных огурцов. Только следует брать огурцы вкусные, не кислые.

Яблоко почистить, вырезать сердцевину и порезать соломкой. Выложить слой яблок на огурцы. Готовые креветки почистить и порезать мясо кусочками. Выложить слой креветок на яблоки. Этот слой салата необходимо смазать домашним майонезом. Домашний майонез можно заменить сметаной с соевым соусом или же натуральным йогуртом с солью и горчицей.

Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Выложить слой яиц на креветки, а на яйца выложить слой тертого на терке твердого сыра.

Подавать такой салат нужно сразу после приготовления, а если хотите необходимо чтобы он немного постоял, то сверху требуется накрыть салат пленкой, чтобы яйца и сыр не затвердели.

Салат с чесноком

Ингредиенты:

очищенные креветки – 350 г
чеснок – 1 долька
пекинская капуста – 1 кочан
майонез – 150 г
сыр Эдам – 250 г
томат крупный салатный – 1шт.
шампиньоны свежие – 400 г
соль – щепотка
подсолнечное масло

В первую очередь нужно отварить грибы. Сначала положить их в кастрюлю, залить водой. Посолить и поставить вариться. Готовые грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Потом готовые грибы порезать кусочками и выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Немного обжарить шампиньоны. После этого грибы остудить.

Чеснок следует почистить и раздавить через пресс. Потом смешать чеснок с майонезом. Томат требуется помыть, просушить и порезать маленькими кусочками. Пекинскую капусту надо нашинковать тоненькой соломкой.

Сыр натереть на терке. Креветки следует брать очищенные, разморозить их и дождаться пока высохнет вся жидкость. Выложить креветки на гриль или на сковороду с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.

Приготовить бокал или креманку. На дно выложить слой томатов. После этого выложить сыр, пекинскую капусту, шампиньоны, смешанные с майонезом и последним слоем уложить креветки. Такой салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат диетический

Ингредиенты:

креветки очищенные – 200 г
консервированный болгарский перец – 1,5 шт.
яйца вареные куриные – 2 шт.
майонез – 2 ст.л.
томатная паста – 1 ч.л.
листья зеленого салата – 5 шт.
лимон
соль – щепотка

Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и мелко нарезать. Консервированный болгарский перец вынуть из банки и порезать кусочками. Яйца отварить до густоты, почистить и порезать кусочками. Для приготовления заправки необходимо смешать томатную пасту с майонезом. Заправить такой заправкой готовый салат и перемешать.

Выложить листья салата в креманки. На листья уложить готовый салат, сверху натереть яичный желток и украсить кусочками лимона. Лимон в салате можно заменить кусочком грейпфрута. Салат можно подавать на стол сразу после приготовления.

Салат-коктейль с креветками относится к шикарным и всегда уместным праздничным закускам. Такое блюдо несомненно придаст изысканности любому меню. Коктейли могут быть как с алкоголем, так и в салатном варианте - все зависит от фантазии кулинара. Подача таких коктейлей всегда очень эффектна, ведь креветки отлично украшают любое блюдо.

Готовить такой салат-коктейль можно абсолютно из самых разных ингредиентов, добавляя к ним различные соуса, соки или напитки. Креветка сочетается со многими продуктами, в том числе и фруктами. Манго, ананас, апельсины и виноград - совсем не редкость в таком блюде. Также, очень важна зелень, ведь она придает не только контраст, но и освежающую нотку.

Особое внимание стоит уделить презентации. Блюдо можно украсить травами, семенами кунжута, фруктами и дольками цитрусовых. Не исключение - орехи и яркие овощи. Обязательным атрибутом украшения является, конечно же, креветка.

Для более эффектной подачи лучше всего обжарить такие креветки вместе с травами перед украшением блюда - они будут ярче, золотистые и очень ароматные.

Как приготовить салат коктейль с креветками - 15 разновидностей

Невероятно вкусный и ароматный салатик с манго окунет в тропическое настроение и подарит незабываемую гамму вкусовых ощущений!

Ингредиенты:

Креветки - 250 г
Лайм - 1 шт.
Петрушка - пучок
Чили - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Манго - 1 шт.
Растительное масло - по вкусу.

Приготовление:

Нарубить кубиком очищенное авокадо. Сбрызнуть соком лайма.

Такая простая уловка, как сок цитрусовых, поможет авокадо сохранить красивый цвет.

Очистить и нарезать манго.

Нарубить на мелкие кусочки чили и лук.

Нашинковать петрушку.

Очистить подготовленные креветки.

Смешать все компоненты и заправить маслом. Разложить блюдо по бокалам.

Украсить блюдо.

Острый, и в то же время нежный, салатик с томатами и оливками - мотивы Италии на вашей кухне.

Ингредиенты:

Оливки - 100 г
Рубленная кинза - 35 г
Очищенные креветки - 700 г
Чили серрано - 1 штука
Белый лук - 100 г
Сок лайма - 25 мл.
Оливковое масло - 4 ст.л.
Цедра лайма - 1 ч.л.
Помидоры плам - 200 г
Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты:

Обжарить креветки на разогретом маслице. Добавить в процессе жарки цедру и сок лайма, нашинкованные чили и лук.

Нашинковать оливки, кинзу и томаты.

Смешать все компоненты. Выложить в бокалы для мартини и украсить.

Экзотический салатик для изысканного фуршета.

Ингредиенты:

Огурец - 1 шт.
Креветки - 100 г
Стебель сельдерея - 1 шт.
Салат-латук - пучок
Лук тонкий - по вкусу
Ананас свежий - 1 шт.
Кетчуп - по вкусу
Кайенский перец - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Тонко нашинковать салатные листья.

Нарубить мелким кубиком сельдерей и огурец.

Мелко нашинковать зубчик чеснока.

Очистить и нашинковать ананас.

Смешать 3 ст.л. майонеза вместе с 1/2 ложки кетчупа. Хорошенько перемешать заправку и довести до вкуса с помощью перца и соли. Добавить измельченный кайенский перец.

Смешать все компоненты, кроме ананаса и креветок.

Выложить смесь в подготовленные стаканы. Полить соусом.

Затем, выложить ананасы и отварные креветочки. Полить коктейль соусом и украсить тонким лучком.

Необычный, пряный и очень пикантный коктейль-салат к вашему столу!

Ингредиенты:

Лайм - 1 шт.
Майонез 2 ст.л.
Соус табаско 1/4 ч.л.
Тигровые креветки - 225 г
Кетчуп 1 ст.л.
Перец чили - 1 г
Йогурт 2 ст.л.
Вустерширский соус 2 ч.л.
Зеленый салат - 2 шт.
Мед 1/2 ч.л.
Авокадо - 1 шт.

Приготовление:

Смешать табаско, вустершский соус, мед, йогурт, кетчуп, сок лайма и майонез.

Обжарить креветки.

Разложить салат по чашам.

Очистить и нарезать плод авокадо. Выложить на салат и залить соусом.

Затем покрыть салат креветками и украсить.

Очень вкусный и нежный салатик с черри и карамелизированными креветками.

Ингредиенты:

Чеснок - 1 зубок
Авокадо - 1 шт.
Творожный сыр - 100 г
Соус терияки - 1,5 ст.л.
Помидоры черри - 100 г
Лук красный - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Креветки - 150 г
Петрушка - пучок

Приготовление:

Обжарить креветки вместе с нарезанным чесночком.

Добавить терияки к поджаристым креветкам.

Нарезать кубиком черри, лук и авокадо. Сбрызнуть салат соком лимона.

Нашинковать зелень петрушки.

Нарубить укроп и смешать с творожным сыром и сметанкой.

Выложить крем с укропом на дно бокала. Затем, выложить салат. Украсить карамелизированными креветками.

Очень легкий и вкусный салат с оригинальным соусом отлично подойдет для торжественной подачи.

Ингредиенты:

Фенхель - 2 шт.
Рубленная кинза - 6 ст.л.
Белокочанная капуста - 1/2 шт.
Розовые грейпфруты - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Лайм - 1 шт.
Майонез - 275 г
Креветки - 200 г
Сок лайма - 2 ст.л.
Абрикосовый джем - 2 ч.л.
Чили - 1 шт.
Латук - 2 шт.

Приготовление:

Измельчить в блендере кинзу вместе с соком лайма, чесноком, майонезом, чили и джемом.

Очистить креветочки и смешать с готовым соусом.

Отфилировать грейпфрут. Нашинковать капусту, фенхель и латук.

Выложить в креманку овощную смесь. Поверх выложить креветки и грейпфрут.

Украсить блюдо лаймом.

Остренький и очень освежающий коктейль-салат родом из Мексики дополнить любое основное блюдо.

Ингредиенты:

Табаско - по вкусу
Авокадо - 1 шт.
Красный лук - 100 г
Лайм - 1 шт.
Огурец - 200 г
Овощной сок - стакан
Кинза - по вкусу
Креветки - 350 г

Приготовление:

Нашинковать мелко огурец.

Очистить и нарубить авокадо.

Нашинковать кинзу и красный лучок.

Залить все компоненты соком, добавить 1/2 ч.л лаймового сока.

Нарезать лайм на дольки для дополнения коктейля.

Охладить салат-коктейль в холодильнике, а затем разложить по бокалам.

Подавать блюдо с лаймом и острым соусом.

Нежный салатик с хреном отлично подойдет в качестве закуски к рыбным блюда или утке.

Ингредиенты:

Кетчуп - 2 ст.л.
Бренди - 1 ст.л.
Вареные креветки - 300 г
Кайенский перец- 5 г
Лимон - 1/2 шт.
Латук - 2 шт.
Сливки - 1/2 стакана
Хрен - 1 ч.л.
Огурец - 1 шт.
Рубленая петрушка - 10 г

Приготовление:

Замариновать креветки в соке лимона.

Смешать перец, бренди, кетчуп и хрен.

Выложить в бокалы латук и кусочки огурца, покрыть их креветками.

Полить блюдо соусом и украсить лимоном и петрушкой.

Ароматный, вкусный и совершенно незабываемый салат с пикантным соусом!

Ингредиенты:

Майонез - 100 г
Винный уксус - 1 ч.л.
Салат - пучок
Кетчуп - 1 ст.л.
Креветки - 150 г
Бренди - 10 мл.
Огурец - 1 шт.
Табаско - 2 г
Авокадо - 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать салат кусочками. Выложить в бокал.

Очистить огурец от кожицы и нашинковать.

Очищенный огурец сделает салат намного нежнее, поэтому рекомендуется непременно снять с него кожицу.

Выложить на салат.

Очистить авокадо и ложечкой выложить на огурчики.

Отварные креветки выложить горкой на авокадо.

Приготовить соус из табаско, майонеза, бренди, уксуса и кетчупа.

Полить креветки готовым соусом.

Окунуть дольку лайма в паприку и украсить салат.

Такой коктейль-салат станет отличным дополнением рыбных блюд, подойдет в качестве закуски к любому праздничному застолью.

Ингредиенты:

Королевские креветки - 200 г
Черри - 150 г
Сахар - 1 ч.л.
Лимон - 1 шт.
Зеленый лук - 40 г
Латук - 60 г
Кетчуп - 3 ст.л.
Йогурт - 150 г
Перец чили молотый - 5 г

Приготовление:

Смешать креветки с нарезанным луком и черри.

Салатные листья выложить в креманки. Поверх выложить овощи и креветки.

Смешать кетчуп с йогуртом, чили, соком лимона и сахаром.

Полить соусом и украсить коктейль.

Овощной салат-коктейль "Витаминный"

Этот коктейль из французской кухни отлично подчеркнет вкус мясного ассорти или птицы.

Ингредиенты:

Яблоко - 2 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Морковь - 1 шт.
Креветки - 250 г
Петрушка - 2 веточки
Огурец - 1 шт.

Приготовление:

Очистить креветки и отварить в слегка подсоленной воде.

Очистить яблоко и нарубить на кусочки.

Для сохранения цвета яблок нужно сбрызнуть их лимонным соком или яблочным уксусом.

Натереть морковку и огурец.

Выложить салат слоями в креманки: огурец, морковь, яблоко. Каждый из них смазать майонезом.

Поверх выложить охлажденные креветки и петрушку.

Очень вкусный и неординарный коктейль с креветками отлично подойдет для романтического ужина или тематических вечеров.

Ингредиенты:

Томатный сок - 1,5 стакана
Авокадо 1 штука
Кетчуп - 1/4 стакана
Сок лайма 1/4 ст.л.
Кинза - 20 г
Соус табаско - 1 ч.л.
Мясо краба 250 г
Лук - 120 г
Вареные креветки - 125 г

Приготовление:

Нашинковать авокадо, лук и кинзу.

Выжать сок из лайма.

Смешать кусочки краба, отварные креветки, овощи, зелень и пряности. Выложить в бокалы. Залить томатным соком.

Салат "Жемчужинка"

Нежный салат с овощами в виде коктейля отлично подойдет для легкого диетического ужина.

Ингредиенты:

Укроп - пучок
Сладкий перец - 1 шт.
Креветки вареные - 100 г
Черри - 5 шт.
Уксус яблочный - 1 ч.л.
Сыр - 100 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Огурец - 1 шт.

Приготовление:

Нарубить соломкой огурец.

Нашинковать перец такой же соломкой.

Нарезать кубиками сыр.

Нашинковать укроп.

Смешать все компоненты.

Заправить уксусом и маслом.

Выложить в емкости и подавать к столу.

Очень вкусный и сытный для питательного и витаминного ужина.

Ингредиенты:

Очищенные креветки - 300 г
Лук - 1 шт.
Петрушка - по вкусу
Сливочное масло - 50 г
Укроп - 40 г
Шампиньоны - 200 г
Майонез - 100 г

Приготовление:

Обжарить грибочки, креветки и лук на масле.

Нарезать зелень.

Смешать компоненты и заправить соусом.

Очень сытный и вкусный салат отлично подойдет для сытного ужина.

Ингредиенты:

Креветки - 300 г
Яйца - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Фасоль консервированная - 200 г
Лук - 1 шт
Табаско - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст.л.
Кетчуп - 6 ст.л.
Салат - пучок
Майонез - 6 ст.л.
Лимон - 1 шт.

Приготовление:

Промыть креветки, очистить и сбрызнуть маслом. Отправить в духовку при 200 градусах.

Нарезать лук, яйца и помидоры дольками.

Выложить все компоненты в креманки. Добавить соус из кетчупа, табаско, майонеза и сока лимона.

Охладить и подавать к столу.

Составляют из тех же компонентов, что и обычные салаты. Разница лишь в форме подачи: салаты-коктейли укладывают слоями в специальные стеклянные бокалы (креманки) и заливают заправкой, сверху украшают-оформляют. Выглядит вполне эффектно, особенно сбоку.

К столу салаты-коктейли подают на тарелке, обязательно устланной салфеткой. В данном случае тарелка не только поднос. Убираем салфетку в сторону, перекладываем салат-коктейль в эту самую тарелку, перемешиваем вилкой (левой рукой) и едим (вилкой и ножом) – так будет правильно.

– продукт, превосходно подходящий для салатов-коктейлей, особо эффектно они выглядят в верхнем завершающем слое. Конечно же, нам понадобятся и некоторые другие продукты. Салаты-коктейли – блюдо для фуршетов, праздничных и романтических трапез, поэтому будем особо осторожны с пахучими ингредиентами – особенно такими, как лук и чеснок.

Салат-коктейль с креветками, кукурузой, авокадо, сладким перцем и ананасом

Ингредиенты:

креветки средне-мелкие или мелкие;
кукуруза консервированная;
плод авокадо;
перец сладкий красный;
ананас (можно консервированный);
лайм;
острый красный перец;
чеснок;
йогурт классический несладкий или сметана;
свежая зелень для оформления.

Приготовление

Креветки обыкновенно продают подваренными, в любом случае, их надо доварить или отварить и отделить мясо от хитинового покрытия. Отложим подготовленные очищенные креветки в сторону – они будут последним слоем. Открываем банку с кукурузой и сливаем заправку. Ананас нарезаем кусочками (или будем извлекать их из банки в процессе приготовления при помощи ложки-шумовки). Сладкий красный перец нарежем очень мелкой соломкой (длина не более 1,5 см). Аккуратно извлекаем мякоть авокадо и нарезаем мелкими кубиками – как шкварки, и польем соком лайма в отдельной плошке.

Расставляем салатные бокалы и начинаем выкладывать слои, их порядок можете выдумать сами, лучше всего, чтобы они контрастировали по цвету. Например, в таком порядке:

кусочки ананаса;
сладкий перец;
кукуруза;
кусочки авокадо;
еще раз сладкий перец.

Теперь заправка. Слегка приправляем йогурт или сметану продавленным чесноком и острым красным перцем. Закрываем, не жалея, верхний слой салата-коктейля заправкой и сверху красиво и аккуратно выкладываем несколько креветок. Украшаем листиками зелени. К такому салату можно подать светлые вина или текилу, мескаль, граппу, ракию, бренди, бурбон.

Салат-коктейль «Морской» с креветками и огурцами

Ингредиенты:

креветки средние;
плоть кальмара и/или маринованная (малосольная) семга, горбуша или форель;
огурцы;
лук зеленый и другая свежая зелень;
лимон;
йогурт классический несладкий или густые сливки, сметана;
мускатный орех тертый;
немного крепленого светлого мускатного вина (или вермута).

Приготовление

Подготавливаем креветки (см. выше предыдущий рецепт). Кальмара сначала ошпариваем кипятком, удаляем кожицу и хрящи, а затем отвариваем в течение 3-х минут. Остужаем и нарезаем мелко, так, чтобы было удобно есть. Мелкими кусочками нарезаем рыбу и огурцы. Рыбу сбрызгиваем соком лимона и маринуем в отдельной плошке хотя бы минут 10. Рубим зеленый лук.

Тем, кто предпочитает здоровую и вкусную еду, содержащую много витаминов и полезных веществ, подойдут блюда из морепродуктов. Простой салат с креветками понравится всем, ведь приготовить его можно как на праздничный стол, так и для обычного обеда в качестве легкой полезной закуски.

Приготовление салата с креветками

Морепродукты получили широкое распространение в кулинарии, однако креветки являются самыми популярными из них. С ними можно приготовить много салатиков, добавляя разнообразные продукты на свой вкус. Ингредиентами могут быть авокадо, руккола, оливки, сыр, огурцы, разные фрукты, многое другое. Многие задаются вопросом, как приготовить салат с креветками так, чтобы было вкусно и аппетитно, а блюдо выглядело бы как на фото кулинарных журналов? Рецептов существует множество.

Как правильно варить креветки

Для того, чтобы получилась вкусная холодная или теплая закуска из ракообразных, их нужно предварительно подготовить. Многие начинающие кулинары задаются вопросом, сколько по времени варить креветки. Им нужно совсем немного времени: 5-7 минут в кипятке для варено-мороженых. Если речь идет о свежих морепродуктах либо об очень больших (например, это тигровые или королевские), то времени уйдет больше - до 10 минут.

Рецепты с фото

Нет точного ответа на вопрос, какой рецепт салата с креветками самый вкусный. Вариантов очень много, так что любая хозяйка может выбрать блюдо с учетом собственных предпочтений или пожеланий приглашенных гостей. Большое количество рецептов салатов из креветок дает шанс решить, какая версия вам больше по душе: легкая экзотическая (например, с фруктами) или сытная, предусматривающая использование риса, картофеля или белой фасоли.

Многие из поваров предпочитают готовить классический салат из авокадо с креветками. Раньше эти два ингредиента числились в списке экзотических продуктов, однако сейчас их можно найти в любом магазине. Блюдо выиграет, если добавить еще одну диковинку, листья рукколы. Особую пикантность придаст специальная заправка, приготовленная из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и зелени.

Ингредиенты:

членистоногие – 15 шт.;
салат Айсберг – 2-3 листа;
томаты Черри – 3-4 шт.;
авокадо – 1 шт.

Способ приготовления:

Авокадо помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
Помидоры пассируйте (очистите от кожуры, предварительно опустив в кипяток), нарежьте тонкими дольками.
Бросьте в горячую воду свежемороженые морепродукты, варите 4-6 минут до готовности, откиньте на дуршлаг, очистите от панцирей.
Салат промойте под водой, порвите руками и уложите в миску.
Смешайте все компоненты, полейте заранее заготовленной заправкой, подавайте на стол.

Видео

Морской коктейль с креветками и кальмарами — это то, чем каждая хозяйка может удивить гостей, изысканно и необычно. А если в блюде сочетаются не только красота оформления, приятный аромат, хорошие вкусовые качества, а еще и большое количество полезных веществ и витаминов, то блюдо просто покорит гостей. Именно к таким относиться салат Морской коктейль с креветками и кальмарами.

Салат из морепродуктов богат белком, который усваивается намного проще, чем мясо или птица. Креветки и кальмары можно есть абсолютно не опасаясь за фигуру. А содержание Омега 3 в дарах моря снижает риск развития рака и снижает уровень сахара в крови. Если подобный салат включить в свой рацион, то можно с лихвой восполнить недостаток витаминов А, Е, группы В, кальция, йода, железа, калия. Так что, давайте готовить вкусно и полезно.

Как приготовить салат морской коктейль с креветками и кальмарами - 15 разновидностей

Все гениальное — просто. И этот салат не исключение, из вполне простого набора продуктов получается вкусное и легкое блюдо.

Ингредиенты:

креветки 500 г
кальмары 700-900 г
яйца варенные 5 шт
майонез

Приготовление:

Креветки разморозить и отварить до готовности, почистить. Кальмары очистить от пленки и отварить 1-2 мин. Яйца натереть на крупной терке. Кальмары порезать кольцами. Складываем все компоненты вместе и солим по вкусу, заправляем майонезом. Готовый салат можно украсить красной икрой.

Простой в приготовлении и необычайно вкусный салат. Подойдет для застолья и повседневного рациона.

Ингредиенты:

300 г креветок
240 г кальмаров
5 куриных яиц
майонез
маслины
зелень

Приготовление:

Отварить яйца, остудить и натереть на мелкой терке белки и желтки отдельно. После отправляем креветки в кипящую воду и варим до готовности. Во второй кастрюле отвариваем кальмары (3-5 минут). Нарезаем кальмары соломкой, ровно и аккуратно, стараемся кусочки делать одной ширины. Приступаем к сервировке, для этого возьмите плоское блюдо, в котором планируете подавать салат на стол, для удобства можно воспользоваться специальным кольцом (помогает собрать салат ровно и не дает ему распадаться в процессе сборки). Выкладываем первым слоем кальмары, затем яичные желтки, промазываем майонезом, кладем половину креветок, яичные белки, опять промазываем майонезом. Дальше нужно постараться равномерным слоев выложить красную икру. Приступаем к декорированию нашего салата, берем оставшиеся креветки и по кругу выкладываем их, так же поступаем и с маслинами, освежаем зеленью и наш салат готов.

Освежающий и пикантный, сытный и необычайно легкий салат.

Ингредиенты:

креветки 140 г
кальмары 200 г
вино белое 2 ст. л.
огурец 1 шт
яйца варенные 2 шт
салат айсберг 100 г
чеснок 1 зубчик
майонез
соль, перец, орегано сушенное

Приготовление:

Подготавливаем продукты. Кальмары нарезаем крупными кубиками, обжариваем на раскаленной сковороде, добавляем чеснок, сбрызгиваем вином. Тушим под крышкой около минуты, добавляем на сковороду креветки, накрываем крышкой. Режем салат айсберг, желток смешиваем с майонезом, белок крупно режем. Морепродукты остудить. Тем временем огурец очищаем и нарезаем соломкой. В большой миске соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим и перчим.

Салат с креветками, кальмарами и сыром получается мягким по вкусу, а чеснок придает легкую нотку остроты и аромат.

Ингредиенты:

филе кальмара 500 г
креветки 300 г
сыр (мягких сортов) 200 г
яйца отварные 3 шт
чеснок 5-6 зубчиков
майонез 130 г
огурцы свежие 2 шт

Приготовление:

Для начала отварим яйца вкрутую, остудим их и почистим. Тем временем ставим на огонь две кастрюли и доводим воду в них до кипения, в одну отправляем кальмары, во второю креветки и варим на слабом огне до готовности (3-5 мин). Затем нарезаем кальмары соломкой, такими же ломтиками режем и огурцы. Яйца стараемся наоборот нарезать мелко (можно воспользоваться теркой). Сыр натираем на крупной терке. Чеснок очищаем и мелко шинкуем. Отправляем все продукты в глубокую посуду и заправляем майонезом с чесноком.

Подавать салат в порционных пиалах.

В этом салате изысканный вкус морепродуктов отлично дополняет пряная нотка сельдерея, а помидор добавляет сочности.

Ингредиенты:

креветки 350 г
кальмары 500 г
помидоры 3 шт
огурец 2 шт
яйца 2 шт
стебли сельдерея 2 шт
рис отварной 400 г
масло оливковое 70 г
лимон (сок) 1 шт
зелень

Приготовление:

Кальмары отвариваем и режем соломкой. Креветки доводим до кипения и сливаем воду. Готовим рис. Огурец, помидоры, яйца и сельдерей мелко крошим. Для приготовления соуса оливковое масло, сок лимона и зелень (укроп, петрушка, тимьян) кладем в чашу блендера и доводим до однородного состояния. Смешиваем морепродукты с овощами и заправляем получившимся соусом.

Свежий и диетический, с пряными нотками горчицы придется по вкусу даже гурманам. Имея такой салатик в своем арсенале, вы с легкостью превратите обычный ужин в праздник.

Ингредиенты:

ананас свежий 1 шт
мидии вареные 100 г
креветки вареные 200 г
кальмары вареные 200 г
огурец свежий 1 шт
майонез 2 ст.л.
горчица 1 ч. л.
зеленый лук (для украшения)

Приготовление:

Подготавливаем все продукты, мидии, креветки, кальмары и яйца варим до готовности. ананас разрезаем напополам, каждую половинку на дольки очищаем от кожуры, нарезаем каждую дольку небольшими кусочками. Огурец и кальмары режем мелкой соломкой. Горчицу и майонез хорошо перемешиваем. Выкладываем в произвольном порядке на порционную тарелку, сначала кусочки ананаса, кладем огурец, мидии, так же хаотично кальмары и креветки. Сверху приправляем нашим соусом.

Классический вариант салата с креветками и кальмарами, в сочетании с брынзой играет новыми вкусовыми ощущениями.

Ингредиенты:

кальмары 350 г
креветки 200 г
огурец свежий 2 шт
брынза 100 г
яйца перепелиные 10 шт
салат листовой половина головки

Приготовление:

Огурцы, брынзу, яйца нарезать мелкими кубиками. В кипящую воду бросаем лавровый лист, пару горошин черного перца и соль. Опускаем кальмаров, буквально на 30 секунд. Аналогично поступаем и с креветками. Кальмары режем кубиками, креветки оставляем целыми, если они не крупные. Салат можно подавать в нескольких вариациях. Можно смешать все компоненты и заправить соусом, так и подавать на стол, а можно выложить салат слоями.

Салат с креветками, кальмарами и рукколой - это деликатес, который просто не может остаться незамеченным на праздничном столе.

Ингредиенты:

креветки тигровые 20 шт
кальмары 150 г
руккола 70 г
дубок 70 г
помидоры черри 120 г
авокадо 1 шт
соевый соус 25 мл
бальзамический уксус 30 мл
лайм долька
масло растительное 30 мл
чеснок по вкусу
микс салата

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. Креветки и кальмары разморозить. Микс салата промыть, произвольно накрошить и положить в миску. В блендере смешиваем бальзамический уксус, соевый соус и сок лайма. Затем в чашу блендера добавляем небольшое количество очищенного авокадо, перебить все до однородной массы. Оставшееся авокадо режем кубиками и отправляем к миксу салата. Приступаем к обжариванию креветок, сковороду стоит разогреть на большом огне, добавить масло и выложить креветки и кальмары, нарезанные кольцами, сверху на креветки кладем рубленый чеснок и жарим 1-2 минуты. После того, как наши морепродукты остынут, добавить их в миску с салатом, разрезаем черри пополам и отправляем к остальным продуктам. Заправляем салат соусом с бальзамического уксуса и лайма. Салат готов, подавать можно порциями либо в большом салатнике.

Морепродукты в сочетании с ароматными грибами — необычное сочетание, но салат получается восхитительным.

Ингредиенты:

кальмары 200 г
креветки 150-200 г
грибы 100-200 г
яйца куриные 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
кукуруза 2-3 ст. л.
майонез или оливковое масло для заправки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Кальмары отварить и нарезать полукольцами. Яйца натереть на терке. Креветки отварить и очистить. Грибы и лук обжариваем на среднем огне, на оливковом масле. В сухую салатницу кладем кальмары, креветки, грибы, яйца и кукурузу. Перемешиваем и заправляем.

Теплые салаты не так давно вошли в нашу жизнь, но уже успели завоевать сердца гурманов и просто любителей вкусно перекусить. Приготовьте такой салат и он станет вашим коронным блюдом.

Ингредиенты:

креветки 50 г
кальмары 150 г
лосось 180 г
микс салата (пекинская капуста, латук)
перепелиные яйца 3 шт
помидор 1 шт
соль по вкусу
соевый соус 50-80 г
лимон 20 г
мед 30 г

Приготовление:

Подготовить продукты. Креветки и кальмары разморозить, яйца отварить. Капусту и латук крупно нашинковать в миску. Венчиком взбиваем соевый соус, мед и лимон до однородного состояния. Помидор бланшируем и снимаем с него кожуру, режем дольками и отправляем к листьям салата. Яйца режем на четыре части. Семгу нарезаем одинаковыми кусочками и солим, перчим, поливаем маслом. На разогретую сковороду, политую маслом выкладываем рыбу, жарим до румяности с обеих сторон, добавляем креветки и нарезанный кальмар, готовим пару минут. В глубокой миске смешиваем листья салата, помидоры, яйца и заправляем соусом. Морепродукты можно немного окунуть в оставшийся соус.

Сервировка:

на тарелку выкладываем овощи, а сверху украшаем морепродуктами, подавать пока дары моря не остыли.

Более морского и полезного салата просто не придумать. Убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

кальмары 800 г
креветки 200-300 г
красная икра 100 г
пангасиус (филе) 800 г
крабовые палочки 400 г
яйца отварные 8 шт
огурцы 2 шт
майонез

Приготовление:

Подготовить все продукты. Яйца отварить, креветки, кальмары и рыбу тоже. Средними кубиками нарезаем крабовые палочки, яйца. Кальмары режем полукольцами. Пангасиус режем крупными кубиками, чтоб она не распадалась. Огурцы режем соломкой. В большой емкости смешиваем все заготовки, солим и заправляем майонезом. При подаче украсить красной икрой.

Для любителей сочетать старое и новое, сочетание картофеля и экзотических жителей моря может сначала удивить, но приготовив такой салат, вы придете в восторг. Все продукты отлично сочетаются и тонко подчеркивают вкус и аромат друг друга.

Ингредиенты:

креветки 400 г
кальмары 200 г
картофель 4 шт
яйца 4 шт
горошек консервированный 150 г
майонез 150 г
сок лимона 2 ст. л.
соль по вкусу
зелень для декора

Приготовление:

Подготовить все компоненты. Креветки и кальмары разморозить. Картофель отварить, яйца 3 шт тоже. Креветки и кальмары довести до готовности на слабом огне, в большом количестве воды. Готовые морепродукты сбрызнуть соком лимона. Картофель порезать ломтиками и поместить в глубокую миску, два яйца режем и отправляем к картофелю. Добавить зеленый горошек в салат. Немного креветок оставляем для украшения, остальные с кальмарами отправляем в миску с салатом. Заправляем салат и перемешиваем. Оставшееся яйцо и креветки используем для украшения.

Такой салат идеально подойдет для любителей здорового питания.

Ингредиенты:

морской коктейль (креветки, кальмары, мидии, осьминоги) 500 г
спаржа зеленая 400 г
зеленый салат 200 г
чеснок 2 зубчика
лимон 1 шт
масло оливковое 6 ст. л.
кайенский перец 5 г
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Морской коктейль разморозить и хорошо промыть проточной водой. Спаржу нарезать дольками по 2 см. На сковороду налить 4 ст.л. масла и выложить спаржу, тушить под крышкой около 6 мин. Морской коктейль обжарить на сильном огне 5 минут и добавить к нему спаржу. Посолить, поперчить и добавить тертый чеснок, тушить еще пару минут. На тарелку выложить кусочки салата, лимон. Заправку делаем из оливкового масла, сока половины лимона, кайенского перца и соли. На листья салата выложить морской коктейль и полить заправкой.

Необычное сочетание ингредиентов окунет вас в атмосферу пребывания на курорте, возле моря и создаст хорошее настроение на целый день.

Ингредиенты:

креветки 300 г
кальмары 400 г
крабовые палочки 100 г
кукуруза консервированная 200 г
яйца 2 шт
сыр 100 г
майонез для заправки
сладкий перец 1 шт
яблоко кислое 1 шт

Приготовление:

Подготовить все продукты. Креветки отварить, очистить. Кальмары мелко порезать и обжарить на растительном масле. Яйца отварить и натереть на мелкой терке. Крабовые палочки мелко накрошить. Сыр натереть на терке. Болгарский перец нарезать маленькими дольками. В миске смешать креветки, кальмары, кукурузу, яйца, сыр и перец, заправить майонезом. При подаче украсить яблоком.

Оригинальный и экзотический салат с морепродуктами и авокадо получается сытным и нарядно смотрится на столе.

Ингредиенты:

креветки 150 г
кальмары 250 г
шампиньоны 200 г
авокадо 1 шт
оливковое масло 2 ст. л.
сметана 2 ст. л.
винный уксус 2 ст. л.
салат листовой 1 пучок
петрушка 1 пучок
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготовить все продукты. Тушки кальмаров и креветки отварить и очистить. Кальмары нарезать кольцами. Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны хорошо промыть и нарезать тонкими ломтиками. Смешать грибы, авокадо, уксус, оливковое масло, посолить и поперчить. Кальмары и креветки заправить сметаной, посолить и поперчить. Сервировка: на плоское блюдо в центр выкладывают смесь морепродуктов, листья салата, а по бокам распределяют авокадо и шампиньоны.