Протеиновый порошок в помощь худеющим. Протеиновые порошки: виды, способы фильтрации, применение.

Приветствую всех, кто заглянул на странички моего блога. Знаете ли вы, что сывороточный протеин это практически чистый белок. А для чего он нужен? Если вы думаете, что данный продукт необходим только бодибилдерам – вы заблуждаетесь. Найдутся среди вас и те, кто ошибочно считает такой протеин стероидом. Давайте вместе разберемся, чем полезен этот молочный продукт. Какие у него минусы и кому его нужно принимать.

Это изолированный или концентрированный белок, который выделяют из сыворотки. А ее изготавливают при производстве сыра из молока коровы. Сывороточный протеин в составе имеет глобулярные белки. Это смесь бета-лактоглобулина и альфа-лактальбумина в соотношении 20/65. Также в нем содержится 8% сывороточного альбумина. Простыми словами данная пищевая добавка - «полноценный» белок. В ней есть необходимые нашему организму аминокислоты. Данный вид протеина быстро усваивается.

Технология получения полипептидов из сыворотки протекает в несколько этапов. Сначала молоко сворачивается и от него отделяют творог и сыворотку. В ее состав входит около 5% лактозы, лактальбумина и минералов. Затем идет пастеризация, фильтрация, отделение сывороточного протеина. Далее концентрирование, сушка и на выходе готовый продукт с содержанием белка от 60-97%. Как видите, производство довольно сложное. В домашних условиях выделить белок из сыворотки не получится.

Сыворотку денатурируют при высокой температуре + 72 градуса цельсия. В результате такого воздействия происходит гидрофобное взаимодействие. Сывороточный протеин соединяется с другими белками, образуется белковый гель. Полипептиды, полученные таким способом, у некоторых людей могут вызывать аллергию. Продается такой протеин в виде пищевой добавки. Это порошковый продукт.

Из-за того, что сывороточный протеин называют пищевой добавкой многие думают, что это стероиды или что-то еще химическое. Хочу вас успокоить - это натуральный продукт, не химия. А стероиды – это продукты анаболистического действия. Анаболики усиливают обмен веществ, в их основе всегда есть гормоны. Сывороточные полипептиды – это выделенные из молочных продуктов животного происхождения белки. Никакого отношения к гормонам они не имеют!

Виды сывороточного протеина, какой лучше

На сегодняшний день существует три основных формы сывороточного белка. Это концентрат, изолят и гидролизат. Отличаются эти формы технологией фильтрации и обработки молочного продукта. Смеси имеют не одинаковый процентный состав чистого полипептида. Из-за разной технологии производства в их составе могут быть примеси. Такие как жир, молочный сахар, иммуноглобулины.

Какой же состав у этих форм сывороточного протеина:

Концентрат – это самый дешевый из трех видов порошковый белок. В нем меньше всего полипептидов на 100 г. Процентное содержание белка 55 – 89%. Остальная часть приходится на жиры, лактозу и полезные пептиды. Концентрат имеет мягкий молочный вкус. Усваивается эта добавка дольше всех. На усвоение может уходить до 4 часов.
Изолят (изолированный белок) – более дорогой и качественный продукт. В его составе коло 90% белка. Может присутствовать незначительное количество жиров и лактозы. Изготовление этой добавки обходится дороже. Как и у концентрата вкус изолята приятный. Он может усваиваться от 30 минут и до 2 часов. Это напрямую зависит от его состава.
Гидролизат сывороточного протеина – усваивается от 10 минут и до получаса. В своем составе имеет до 97% белка. Особенностью гидролизованного протеина является его строение. В порошке он уже разрушен до аминокислот. Именно поэтому так быстро усваивается. Организм тратит гораздо меньше времени на расщепление белка. В отличие от концентрата и изолята имеет горьковатый вкус.

Из всего вышеперечисленного можно сделать вывод, что изолят все же лучший выбор. Цена не так кусается, как у гидролизата. Второй, как утверждают эксперты, лучше всего на 10-15% по качеству, чем изолят. При этом у изолированного белка приятный вкус, в отличие от гидролизата.

Чем так хорош белковый порошок

Полипептиды, полученные из молочных продуктов очень полезны. Это находка для тех, кому нужен дополнительный источник белка. При этом не нужно отказываться от протеинов, которые входят в состав других продуктов. Просто порошковые аминокислоты усваиваются практически полностью. Несколько ложек такой добавки даст их суточную норму. Вот основные достоинства пищевой добавки:

способствует похудению ();
помогает увеличивать мышцы;
способствует выработке глутатиона (главный антиоксидант в нашем организме);
облегчает течение болезни при ВИЧ-инфекции;
понижает содержание триглицеридов (жиры из-за которых мы поправляемся);
снижает уровень холестерина;
повышает выработку антител (улучшает иммунитет);
дает спортсменам дополнительную энергию;
быстро восстанавливает силы после тренировок.

Вы знаете, что аминокислоты необходимы нашему организму и в частности . Они выполняют разные важные функции. Данная добавка дает нашему организму такие аминокислоты как валин, лейцин и изолейцин.

соевый протеин . Могут быть и проблемы с усвоением полипептидов. А вернее с их количеством. Наш организм способен усваивать не более 9 гр протеина в час.

Если принимать данные коктейли часто, часть веществ не будет перевариваться. Полипептиды, которые не усвоились подвергаются бактериальному гниению в толстой кишке. А это ведет к расстройству пищеварения. Могут беспокоить газы, вздутие живота, расстройство стула. Также негативно могут влиять на пищеварение подсластители. Их часто добавляют в дешевые коктейли.

Осторожно следует принимать спортивное питание при заболевании почек. Больные почки плохо выводят из организма продукты метаболизма. Как известно эти продукты содержат азот. Аминокислоты являются основным источником азотистых соединений. Эти соединения образуются при распаде белка. Именно поэтому людям с больными почками рекомендуют ограничивать потребление аминокислот.

СЕКРЕТЫ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ

Как принимать для набора массы

Эту пищевую добавку, действительно, принимают, чтобы нарастить мышечную массу. Она подойдет не только спортсменам и культуристам.

Всем, кто регулярно посещает тренажерный зал, она также будет полезна. Как же действует изолированный белок на мышечную массу? Все очень просто. Порошковая добавка обеспечивает организм всеми аминокислотами, которые принимают участие в росте мышц.

А полипептиды стимулируют высвобождение гормона, который стимулирует рост мышечной ткани. Таким гормоном является инсулин. Аминокислота лейцина, которая также есть в порошковом питании, стимулирует синтез белка мышц. Эффективность возрастает при приеме добавки сразу после тренировки. Хотя многие фитнес-тренеры советуют принимать ее и до, и во время занятий спортом. Доказано, что синтез полипептидов достигает максимального пика после физической нагрузки.

При этом ни в коем случае нельзя совсем исключать протеины из рациона. Для набора массы необходим не только изолированный или концентрированный белок. Но и тот, который есть в привычных нам продуктах. При этом, исследования показали неоднозначное влияние полипептидов на мышцы и мышечную силу. Спортсмены, употребляющие много мяса, молока, яиц имели минимальную эффективность от порошкового белка. В их организме итак было в избытке . И все же, для многих добавка оказывается эффективной.

Можно ли принимать протеин при похудении

Для худеющих такая пищевая добавка будет кстати. Уже давно доказано, что полипептиды позволяют избавиться от лишних килограмм. Этому доказательство успешные диеты, основанные на .

Чем же это спортивное питание так полезно? Полипептиды усиливают метаболизм почти на 100 калорий в день. Проще говоря, употребляя их вы расходуете калории. А это приводит к тому, что съесть вы сможете на 300-400 калорий меньше.

Это доказали исследования. Если белок будет составлять от всего вашего рациона 25%, вы съедите на 60% меньше. Так происходит потом, что он хорошо насыщает организм. Именно поэтому и пропадает чувство голода. Более того, в 2 раза снижается желание перекусывать в ночное время. А это для похудения ой как важно 🙂

Употребление спортивного питания + тренировки, помогают потерять до 4 кг за пару недель. При этом мышечная масса сохраняется. А при интенсивных тренировках даже увеличивается. Ведь известно, что лейцин, который находится в сывороточном белке стимулирует окисление жирных кислот. Это приводит к похудению и потере жира без потери мышечной массы.

3 876 views

Различные диеты, в которых один или приемов пищи заменят на приме определенного специального продукта, пользуются большой популярностью. В качестве заменителя выступают супчики из пакетов, приготовленные из определенных продуктов супчики типа «овощного» или «брюссельского» супа. В последнее время худеющее сообщество заговорило о похудении при помощи замены приемов пищи употреблением порции протеинового коктейля, используемого в спортивном питании, либо его заменителей. Можно ли похудеть на протеиновых порошках и не вредно ли это?

Протеиновый порошок – где его купить?

Ответ на этот вопрос прост – если вы живете в большом городе, то ищите магазин спортивного питания, там протеиновые порошки представлены в огромном ассортименте и консультант по спортивному питанию, внимательно вас выслушав, поберет вам именно то, что нужно. Если вы сочетаете диету и спорт, то состав порошка будет одним, если же просто соблюдаете диету – то другим, не столь питательным.

Состав протеинового порошка

Протеиновые порошки имеют разный состав и вкус – некоторые из них безвкусны, другие ароматизированы и имеют аромат и вкус банана, ванили, шоколада, на любое усмотрение. Основные компоненты протеинового порошка это казеин, сыворотка, соевый белок и другие питательные вещества. Основное назначение протеинового порошка – насыщать организм аминокислотами, чтобы человек, интенсивно тренирующийся или находящийся на диете, не испытывал дефицита в строительных элементах.

Как правило, большинство старается приобрести сывороточные протеины, так как они прекрасно растворяются в воде и служат основой для протеиновых коктейлей, но некоторые, например, вегетарианцы, предпочитают принимать соевые протеины, которые в воде не растворяются.

Несмотря на то, что протеиновые порошки являются отличным источником белка, не стоит полностью «подсаживать» себя на них, часть белка обязательно должна поступать из обычной пищи: постного мяса, рыбы, нежирных молочных продуктов, яичных белков.

Стоимость протеиновых порошков

Вас не должно удивлять, то, что протеиновые порошки имеют высокую стоимость. Дело в том, что все спортивное питание – недешевое удовольствие. Хороший протеин, то есть протеиновый порошок проверенного производителя, стоит никак не меньше 1000 рублей за килограмм (столько стоит протеиновый коктейль Oriflame). Протеины от Herbalife имеют более высокую стоимость – от полутора тысяч рублей, NUTRILITE от Amway стоит на порядок выше – почти 2000 рублей.

При том, что ежедневный расход протеинового порошка велик, это питание обходится довольно дорого. Поэтому многие предпочитают заменять протеиновый порошок другими продуктами.

Чем можно заменить протеиновый порошок?

Даже опытные культуристы время от времени используют различные заменители протеинового порошка. Конечно, в них не указано количество белка, аминокислот и витаминов на мерную ложку, но принимая их, все же можно не беспокоиться о белковом голодании.

В качестве заменителя чаще всего используют сухое молоко, яичный порошок, окару (соевую муку), тофу (соевый сыр). Нередко в качестве заменителя применяют детское питание, которое отлично разводится водой и на упаковке которого указаны все ингредиенты и их пищевая ценность.

Как правильно принимать протеиновые порошки?

Начнем с того, что изначально протеиновый порошок был рассчитан на прием для роста мышечной массы при усиленных специализированных тренировках. Исключение жирной и углеводистой пищи на фоне приема протеинов всегда дает прекрасный результат — так называемая сушка способствует сгонке жировой ткани и наращиванию мышечных объемов. Однако не следует всерьез думать, что лишь прием протеиновых порошков поможет сгонке веса – чтобы вес менялся, потребуется изменение диеты, исключение жирного и сладкого, замена нескольких приемов пищи приемом протеинового коктейля. Если же вы еще и будете тренироваться, то тогда да, изменения будут, и весьма ощутимые. В этом случае вам будет важно знать, как правильно пить протеиновые коктейли.

Для того чтобы похудеть, протеиновые коктейли пьют до тренировки (за час-полтора) или после тренировки (спустя час). Если же речь идет о замене жировой ткани мышечной, то можно пить коктейль и во время интенсивной тренировки.

Как правильно приготовить протеиновый коктейль на основе протеинового порошка?

Существует много рецептов протеиновых коктейлей, из которых можно выбрать то, что придется по вкусу и доступно по цене и подбору продуктов.

Очень часто протеиновые коктейли разводят соком, молоком, добавляют в них сырые яичные белки.

Банановый коктейль

В блендере смешать одну мерную ложечку протеинового порошка, один стакан апельсинового сока, банан, несколько кубиков льда, яблоко или яблочное пюре. Довести до полной гомогенизации и пить частями. Этот коктейль прекрасно утоляет голод и легко может заменить одни прием пищи.

Ненасыщенный коктейль

На 170 мл воды или сока берут одну мерную ложечку протеинового порошка, шесть кубиков льда. Протеин можно заменить меланжем (яичный порошок). Взбить в блендере и пить.

Коктейль для похудения (заменяет один-два приема пищи)

На 350 мл воды берут две мерные ложечки порошка, горсть ягод, столовую ложку молотых орехов или семян льна (подсолнечника), шесть кубиков льда. Взбить и пить вместо еды.

Протеиновый коктейль для наращивания мышечной массы

На 400 мл свежего апельсинового сока берут две ложки порошка,70 мл греческого йогурта, немного ванили, ложку молотых семян льна. Тщательно взбить и пить до, во время и после тренировки.

О вреде и пользе протеиновых порошков

На эту тему давно спорят медики, так как одним прием порошков идет на пользу, другие активно «садят» на них почки и печень. Скажем так: умеренное использование этой пищевой добавки полезно, так как позволяет получать организму аминокислоты, необходимые для жизнедеятельности. Если же злоупотреблять белковыми продуктами, будь то порошки или обычная пища, то почки и печень не будут справляться с объемами белка, а это чревато образованием камней и другими недугами. Так что вред не от порошка с аминокислотами, а от его бесконтрольного применения.

Rafaelka20.10.2015 19:47

Из собственного опыта доверяю протеину исключительно в натуральном виде. Если добавить в свой рацион больше творога, рыбы, куриной грудки и рыбы, то пользы для организма будет намного больше. К тому же, чрезмерное употребление протеиновых коктейлей может привести к необратимым реакциям в организме. Могу понять тех, кто занимается профессиональным спортом и пьёт протеин, но не тех, кто с помощью таких коктейлей мечтает сбросить лишние кило.

Всем нам известно, что протеин помогает нам восстанавливать мышцы после поездок. Протеиновые порошки - легкий, удобный вариант. Никто не осудит вас, если вы не захотите ничего использовать, но попробовать стоит. Сегодня существует множество вариантов, лучших по вкусу, скорости растворения и переваривания, чем раньше.

Сколько протеина нужно именно вам?

Спортсменам в период восстановления требуется от 0,8 до 1 грамма протеина на кг веса тела в день, чтобы набрать мышечную массу. Поэтому, если вы весите 77 кг, вам понадобится около 77 грамм протеина каждый день. Но, если вы профессиональный спортсмен или вы интенсивно занимаетесь, минимум 10 часов в неделю, вам, вероятно, потребуется больше на восстановление и укрепление мышц. Американский колледж спортивной медицины рекомендует от 1,2 до 2 граммов протеина / кг веса тела для серьезных спортсменов.

Большинство протеиновых порошков содержит от 20-50 граммов протеина на порцию, что, кажется, самым быстрым способом достигнуть вашей отметки. Однако стоит учесть, что организм человека может впитать 25-30 грамм протеина за один прием пищи (любое превышение нормы будет пустой тратой). Поэтому, прежде чем выбрать протеиновый порошок, дважды проверьте размеры порций и соотношение белка, чтобы вы не платили за протеин, который вашим организмом не усвоится.

Когда вы знаете, сколько протеина вам нужно, встаёт вопрос о том, как его принимать. Основатель Ритмичной кухни и специалист в диетологии Лори Недеску, предупреждает, что не все источники белков работают одинаково. «Хотя все белки образуются из аминокислот, естественным или неестественным путём (либо организм сам их вырабатывает в достаточном количестве, либо вы потребляете их извне), схожесть на этом и заканчивается».

Протеиновые порошки основываются на одном из двух производных молока (сыворотка или казеин) или растительных источников аминокислот. Разное соотношение аминокислот может по-разному влиять на организм, поэтому, независимо от того, хотите ли вы быстрого восстановления или серьезно планируете нарастить мышечную массу, проверяйте состав ингредиентов на соответствие вашим целям.

Для быстрого восстановления

Сыворотка легко переваривается и быстро усваивает белок, который составляет около 20% содержания молочного белка. Этот побочный продукт после процесса производства сыра быстро насыщает мышцы аминокислотами. Сывороточный белок также содержит высокую концентрацию лейцина - самая насыщающая организм аминокислота (от 2 граммов или более на 25 граммовую порцию).

Медленное наращивание

Из казеина получают до 80% молочного белка. Разница между казеином и сывороткой в том, что казеин усваивается несколько часов. Поэтому попробуйте употреблять сыворотку после тренировок (из-за её более быстрого воздействия) и оставить казеин на ночь. Недеску добавляет, что казеин может плохо перевариваться. «Если ваш порошок вызывает нарушения в желудочно-кишечном тракте, попробуйте порошок на основе козьего молока - в нем на 89% меньше казеина, чем в коровьем, но зато он обеспечивает прекрасное пищеварение».

Растительные белки могут быть источником большого количества аминокислот и помогать вашему иммунитету. Например, соевый белок ещё один прекрасный вариант в списке усваиваемых белков. Он способствуют наращиванию мышечной массы лишь немногим меньше, чем молочные белки. Недеску рекомендует бобовые белки, особенно, тем, у кого непереносимость сои. Однако, у растительных белков также бывает сильный привкус, который часто маскируют искусственными или натуральными подсластителями. Если вы стараетесь ограничить потребление сахара, проверяйте информацию о составляющих ингредиентах.

Добавки

Многие производители добавляют в состав протеиновых порошков дополнительные ингредиенты для более быстрого восстановления. Некоторые из них просто усиливают концентрацию аминокислот, как например, глутамин или лейцин, в другие порошки добавляют креатин. Наконец, в составе большинства порошков вы найдёте значительное количество углеводов. Соотношение 3 к 1, или 4 к 1 углеводов к белкам показывает оптимальное соотношение для восстановления, но также добавляет калории. Если не хотите получать лишний сахар в организм, потребляйте чистый белок и добавляйте углеводы при помощи бананов, небольшого количества овсянки или ягод.

Самый важный фактор при решении о приеме протеиновых порошков - безопасность. Многие бренды и продукция показывают содержание запрещённых в спорте веществ (и даже фармацевтических препаратов!).

Практически всем спортсменам и людям, ведущим здоровый образ, знаком такой продукт как пищевой протеин или протеиновый порошок. Он представляет собой сухую смесь с большим содержанием натурального белка. Кроме того, в составе пищевого протеина зачастую присутствуют витаминные комплексы и прочие добавки, оказывающие благоприятное влияние на организм человека.

Полезные свойства и состав

Всем известно, что употребление протеинового порошка помогает спортсменам поддерживать должную физическую форму. А медики и диетологи уже давно внесли пищевой протеин в список продуктов, обладающих лечебно-профилактическими свойствами. Быстрому и наиболее полному усваиванию белка, содержащегося в протеиновом порошке, способствуют специально подобранные минеральные вещества, которые также включены в состав продукта.

В пользу протеинового порошка, который рекомендуется включать в рацион человека, высказываются и производители продукта, и профессиональные диетологи, и медики. По их общему мнению пищевой протеин нормализует обменные и пищеварительные процессы, а его регулярное употребление отлично укрепляет защитные функции организма.

В состав протеинового порошка входит ряд соединений, участвующих в регенеративных процессах на клеточном уровне. К тому же биологически активные вещества, содержащиеся в пищевом протеине, являются эффективными антиоксидантами натурального происхождения, в чьи основные функции входит активизация процессов очищения организма от вредных соединений, попавших из окружающей среды или вместе с другими продуктами питания. В ходе продолжительных научных исследований ученые установили, что протеиновый порошок в значительной степени способствует укреплению костной ткани и нормализует работу нервной системы, а кроме того, оказывает стойкое успокаивающее воздействие.

Вред и противопоказания

Несмотря на несомненно положительные характеристики протеинового порошка, прежде чем включить его в рацион, как, впрочем, и любые другие биологически активные пищевые добавки, рекомендуется ознакомиться с некоторыми предостережениями к его употреблению. В первую очередь необходимо пройти качественное медицинское обследование для выявления возможных противопоказаний и проконсультироваться со специалистом в выборе правильного вида продукта. Дело в том, что каждый вид подобных пищевых добавок рассчитан на достижение определенного эффекта, потому требует профессионального подхода.

Что же касается вреда от протеинового порошка, то он в основном возможен при непомерном и не контролированном употреблении продукта. Первыми на возможную передозировку пищевого протеина реагируют печень и почки человека. Эти органы, как известно, ответственны за переработку продуктов питания и могут попросту не справиться со слишком большими объемами белков, которые попадают в организм в виде протеинового порошка.

Белок необходим нашему организму каждый день, независимо от уровня физических нагрузок. Конечно, чем выше ваша активность, особенно если она сопряжена с силовыми нагрузками, тем больше белка расходуется на рост мышечной массы. Казалось бы, чего проще, ешьте мясо, яйца и всё будет в порядке. Однако все продукты питания, помимо белка, содержат ещё и жиры, что не всегда желательно. В этом смысле уникальным продуктом является протеиновый порошок. Всего несколько ложечек даёт вам порцию полноценного белка, без довесков в виде жира или углеводов. Это помогает поддерживать силы организма при строгой диете, после операций и при интенсивных тренировках в спортивном зале. Сегодня мы поговорим о том, как выбрать протеиновый порошок и как он воздействует на ваш организм.

Для чего мы хотим его употреблять?

Это главный вопрос, на который вы должны дать ответ. Протеиновый порошок - это не только БАД, который можно употреблять в любое время по собственному желанию. Избыток белка может серьёзно навредить вашему здоровью. Поэтому прежде, чем заказать себе модный коктейль, дочитайте статью до конца. Итак, есть несколько причин, чтобы начать принимать протеиновый порошок.

В первую очередь такая мысль приходит в голову тем, кто мечтает обрасти мышечной массой. Действительно, такие коктейли очень эффективны для восстановления и наращивания мускулатуры. Если вы собираетесь регулярно посещать спортивный зал, то не помешает добавить его в свой рацион. Однако надо помнить о том, что эта смесь не должна заменять полностью Это лишь дополнение.

для похудения

Девушки, это хорошая новость для вас. Оказывается, эти смеси пригодятся не только подтянутым и накачанным мужчинам, чтобы стать ещё сильнее, но и вам - с их помощью вы будете более прекрасными. Протеиновый порошок для похудения получает всё большую популярность среди тех, кто решил придерживаться диеты для снижения веса. Достаточное количество белка создаст чувство сытости и поможет вам держать аппетит под контролем. Если на фоне диеты вы решили ещё и записаться в спортивный зал, то он даст достаточное питание мышцам.

Добавка к пище

Современные диетологи приходят к выводу, что большинство наших граждан страдают от дефицита белка. Поэтому, даже если вы не собираетесь в спортивный зал, можете употреблять протеиновые порошки. Отзывы специалистов говорят о том, что регулярное введение в рацион такого состава поможет вам в вопросе снижения уровня холестерина, артериального давления и лишнего веса. В качестве добавки к пище коктейли могут употреблять вегетарианцы, люди после тяжёлых операций. Такие смеси могут вводиться даже через зонд, если в силу заболевания кишечник частично утратил возможность усваивать питательные вещества.

Сколько протеинового порошка можно употреблять в день?

Это сложный вопрос. И в первую очередь ответ зависит от уровня физической активности. Однако даже если вы ведёте пассивный образ жизни, белок нужно употреблять ежедневно, иначе организм начнёт тратить собственные запасы. При этом первыми пострадают мышцы. Однако если ваша диета и без того богата белками, то нужно посоветоваться с диетологом: стоит ли ещё дополнительно вводить белковую добавку. Несмотря на сложности с расчётом нормы белка, исследователи предлагают нам приблизительную формулу. Нужно потреблять 0.8 грамма обычных протеинов на каждый килограмм веса. Например, если вы весите 90 кг, вам потребуется 72 г белка. Причём это норма для людей, ведущий пассивный образ жизни. Физические нагрузки требуют ровно вдвое больше белка.

Чтобы рассчитать оптимальную дозировку, нужно знать ещё кое-что. Только 15 % потребляемых калорий должно приходиться на белки. Средняя калорийность рациона 2 тысячи ккал. Следовательно, рекомендовано употребить 75 грамм белка. При высокой физической активности нужно эту цифру увеличить в два раза. Однако мы сейчас говорили про обычный рацион. Если вы планируете набрать массу или, наоборот, похудеть, то необходимо увеличить потребление белка на 40 %. Эти дополнительные калории должны заменить рафинированные углеводы. Таким образом, чтобы добиться своих результатов, нужно употреблять от 1.6 до 2.5 грамма в сутки на килограмм веса. Если есть проблемы с почками, то ограничьте употребление 1.6 г. Однако перед нами стоит ещё одна задача - выяснить, какой протеин стоит выбрать.

Яичный белок

Протеиновый коктейль в порошке бывает разным. Источником белка, содержащегося в нём, может быть соя, яйца, молоко. Каждый из них имеет отличия, о которых нужно знать. Если нет аллергии на то он станет идеальным вариантом для тех, кто решил нарастить мышечную массу. Он содержит полный набор необходимых аминокислот. В зависимости от качества, такой порошок может включать в свой состав достаточно большое количество холестерина. Однако яичный белок отлично помогает спортсменам нарастить и укрепить мышцы. Профессионалы чаще всего выбирают именно этот протеин, так как он обеспечивает хороший рост мышц.

Молочный протеин

Это универсальный протеин, который поможет как сбросить вес, так и набрать мышечную массу. Это самый питательный из всех животных белков. У него очень высокий коэффициент усвояемости. Исследования показывают, что молочные протеины идеальны для похудения, а также полезны для восстановления мышц и помогают синтезировать новые мышечные массы. Одним из недостатков является содержание лактозы. У людей с её непереносимостью молочный белок может спровоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Исследования доказали, что являются лучшим вариантом для и снижения веса. Протеиновый порошок в аптеке встречается только в виде готовых к употреблению коктейлей с различными вкусами. Однако судя по отзывам, в специализированных магазинах спортивного питания его можно приобрести намного дешевле. А добавки - фруктовое или ягодное пюре - можно внести самостоятельно.

Белок молочной сыворотки

Идеальный вариант, если ваша цель - восстановление после тренировки. Этот белок очень быстро растворяется и поглощается всем организмом. Поскольку он содержит много полезных элементов, его рекомендуют принимать в качестве пищевой добавки. Высокая цена этого вполне оправдана качеством самого продукта. Но нужно учитывать, что эффективен для роста мышечной массы он будет только при высоких физических нагрузках.

Растительные протеины

Чаще всего основой является соя. Её перерабатывают специальным образом, и получается протеиновый порошок. Состав его очень близок к животному белку. Однако он не рекомендуется мужчинам. Во всяком случае для регулярного использования, так как соя содержит фитоэстрогены. Именно эти протеины являются наиболее дешёвыми в первую очередь из-за своей цены. Судя по отзывам, к плюсам относится низкая калорийность, что важно для спортсмена. А к минусам - недостаточное количество незаменимых аминокислот.

Nutrilite

На рынке есть много производителей протеинов. Однако среди них выделяется известная на весь мир компания Nutrilite. Протеиновый порошок в производство запустили ещё в 2012 году. Стоит он дорого, а потому сразу встаёт вопрос: почему нельзя взять что-нибудь подешевле? На самом деле этот продукт имеет ряд преимуществ. Он содержит белок двух видов: животный (из молока) и растительный (из сои). Он имеет очень мелкую, мукообразную структуру. Благодаря этому он легко растворяется не только в воде, но и в кефире.

Этот протеин выпускается без вкусовых добавок, что очень радует. Любой ароматизатор надоедает быстрее, чем вы закончите банку. А здесь вы сами можете добавить мёд или какао. В упаковке имеется очень удобная мерная ложка. Одна доза содержит треть суточной потребности в белке и всего 36 ккал - примерно столько, сколько салат из свёклы. Плюсом ко всему сказанному является имя самой компании. В производстве не используется химия, красители и консерванты. Судя по отзывам диетологов, это лучший вариант, так как сочетает в себе достоинства всех остальных.

Обратная сторона

Приём протеина имеет две стороны. На сегодняшний день это уже не только спортивное питание, но ещё и пищевая добавка, которая обогащает организм незаменимыми аминокислотами. Однако не стоит думать, что достаточно принимать порошок, чтобы вы похудели или нарастили мышечную массу. Без усиленных тренировок эффекта не будет. Для любителей пассивного образа жизни есть вариант - принимать протеин вместо ужина, тем самым подкорректировав потребление калорий. То есть продукт выступает как средство, заглушающее голод и дающее возможность придерживаться диеты.

А вот количество белка, которое вы можете потреблять в пищу, должно строго регламентироваться вашим лечащим врачом. Избыток протеина приводит к тому, что страдают почки и печень, а результатом становится общая интоксикация организма. Чтобы протеин не нанёс вреда, нужно хорошо понимать, какой эффект вы хотите получить.